【步骤图】辣味炒饭（打扫剩菜剩饭）食谱大全和做法

经常会有些食材没有及时做，变的不太新鲜，这次用的是放了几天的豆皮和空心菜梗，还有煮太黏的剩饭。
       大家可以自由选材，主要目的是打扫一些剩食材和剩饭。

用料  

辣味炒饭（打扫剩菜剩饭）的做法  

1. 因为豆皮放了几天有点黏糊了，但是没有坏，多洗几遍就可以了。
   
   1.热锅放油，小米椒和生姜切碎倒入锅中爆炒。
   （我喜欢用爆炒重口味的来去除剩菜不新鲜的味道）
   
   2.豆皮丝和空心菜梗切碎（容易入味），倒入锅中爆炒。
   
   3.放入盐和生抽，多爆几下，香味浓郁一点，也可以放几滴香油。
   
   4.倒入剩饭炒均匀，差不多就可以出锅了。
   

小贴士

如果是粒粒分明干爽的剩饭炒出来就更好吃了。
爆炒的豆皮还可以做盖浇饭！