【步骤图】黄金炒饭(培根豆豉青豆)食谱大全和做法

四十度的高温+昨晚的剩饭+懒惰的我=一碗超快手炒饭。

用料  

黄金炒饭(培根豆豉青豆)的做法  

1. 1.将两个鸡蛋打散后倒入米饭中，搅拌均匀，最好每粒米饭都沾上蛋液。这样可防止米饭在翻炒时粘锅和结块，也可让不爱吃鸡蛋的孩子别无选择。
   2.锅里烧开水后滴入两滴植物油和少许盐，然后加入青豆煮沸捞起，这样做可防止青豆维生素流失导致颜色变黄。

2. 3.炒锅内放少许油，将豆豉，培根碎，青豆倒入翻炒，待培根发出香味即可捞起。
   4.将锅洗净，放入少许油，将拌好的米饭倒入，连续翻炒，直至米饭分离，成为颗粒状时将先前炒好的青豆等到入，继续翻炒片刻即可出锅。

小贴士

除了煮青豆外，全程无需盐和酱油及其他调料。因为豆豉，培根都是腌制食品，含盐量足够，咸香咸香滴。

此炒饭的核心当然在于妈妈亲手做的豆豉，独一无二，举世无双呀！没有妈妈牌豆豉的添加老干妈也行。没有培根的加点腊肉末也行。总之你怎么开心就怎么来。加点胡萝卜丁，土豆丁我相信会更完美吧，可惜这时候我家没存货。