自制葱油手抓饼做法 食材 步骤

手抓饼一直是我们家冰箱的长期备货、这不疫情期间也不能买也买不到。那就自己操练呗？

用料  

自制葱油手抓饼的做法  

1. 面粉加温水和成面团、醒面1个小时、盖上保鲜膜

2. 醒好的面分成6个小剂子

3. 用擀面杖擀成长薄片，抹上油酥、撒上葱花、盐、黑胡椒

4. 像这扇子一样的折好。

5. 从一头卷起，尾部收在饼的下面

6. 收好后称一个圆饼

7. 再继续擀成圆饼即可

8. 用油纸隔开一张张铺好、放在冰箱冷冻层

9. 要吃的时候拿一张出来煎一下。不需要以前解冻、因为自己做的油少、平底锅里面可以稍微再放一点油

10. 一面煎制焦黄、翻面继续煎另外一面。反复个四到五次即可

11. 用铲子推推就看到起酥的层了

12. 咸香、酥脆。

13. 用料不多、操作也很简单。大家不妨试试