蔓越莓馅老婆饼做法 食材 步骤

用料  

蔓越莓馅老婆饼的做法  

1. 冬瓜糖、蔓越莓切碎，加入熟黄豆粉、油及水混合均匀，成团状，水分次少量加入，馅料不干即可。

2. 和水油面团，和好盖上保鲜膜静置片刻。

3. 和油面团，和好同样盖上保鲜膜静止片刻。

4. 将油面团、水油面团，各分成大小均匀27份，并搓圆。盖上保鲜膜，防止面团变干。

5. 取一个水油面团按扁，包入油面团封口，全部包好封口朝下，盖上保鲜膜。

6. 取6个水油面团，上下各3个，按扁，并用擀面杖敢称牛舌状。

7. 然后从上向下卷起。卷完所有面团，再重复此动作一次。然后盖上保鲜膜静置20分钟左右。

8. 取一个面团按扁，然后包入馅料封口，封口朝下按扁，放入烤盘。同时烤箱150度上下火开始预热。

9. 老婆饼按扁，然后用刀划两下，刷上蛋液，再撒上白芝麻。

10. 上下火150度，烤15分钟，200度，烤5至8分钟。可根据自家烤箱，适当调节温度。

11. 老婆饼考好了，非常漂亮。

12. 闻起来香香的！

13. 吃一口直掉渣，层层起酥。加了蔓越莓的老婆饼，口味酸甜， 风味独特。