不得不说，这个爆浆奶酪饼真的是冬季里的恩物。刚出炉的时候油亮金黄，一阵浓郁的香气一秒钟就霸占了感官系统。眼里心里只有它！！！
取一块拉起了长长的丝，放入口中，表面金黄又酥脆，内里的馅料瞬间就融化在口中，满满的芝士香气，还有着浓郁奶香太好吃啦！！！
用料
| 饼皮部分 | |
| 中筋面粉 | 300克 |
| 百钻烘焙奶粉 | 12克 |
| 半干酵母 | 3克 |
| 牛奶 | 150克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 细砂糖 | 25克 |
| 盐 | 3克 |
| 百钻黄油 | 20克 |
| 内馅部分 | |
| 马苏里拉芝士碎 | 220克 |
| 百钻烘焙奶粉 | 20克 |
| 百钻0卡糖 | 30克 |
| 装饰部分 | |
| 黄油液/蜂蜜 | 少量 |
| 白芝麻 | 少量 |
| 芝士粉 | 少量 |
会爆浆！会拉丝！酥香奶酪饼！外酥内软爆好吃的做法
混合面饼部分除黄油的材料
![会爆浆！会拉丝！酥香奶酪饼！外酥内软爆好吃的做法步骤图 第2张]( "会爆浆！会拉丝！酥香奶酪饼！外酥内软爆好吃的做法步骤图 第2张")
揉至粗膜时放入黄油，揉至面团光滑
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面团在室温下松弛半小时左右
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混合均匀馅料部分的材料
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松弛好的面团均分成3份，揉成面团后继续盖上保鲜膜松弛10-15分钟
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取一个面团擀成饼状包入一份馅料
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用包包子的方法进行制作
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收口处一定要捏紧，并把收口朝下
![会爆浆！会拉丝！酥香奶酪饼！外酥内软爆好吃的做法步骤图 第9张]( "会爆浆！会拉丝！酥香奶酪饼！外酥内软爆好吃的做法步骤图 第9张")
擀成薄饼状
![会爆浆！会拉丝！酥香奶酪饼！外酥内软爆好吃的做法步骤图 第10张]( "会爆浆！会拉丝！酥香奶酪饼！外酥内软爆好吃的做法步骤图 第10张")
在饼皮上刷少量的黄油
![会爆浆！会拉丝！酥香奶酪饼！外酥内软爆好吃的做法步骤图 第11张]( "会爆浆！会拉丝！酥香奶酪饼！外酥内软爆好吃的做法步骤图 第11张")
在饼皮上戳出密集的小孔
![会爆浆！会拉丝！酥香奶酪饼！外酥内软爆好吃的做法步骤图 第12张]( "会爆浆！会拉丝！酥香奶酪饼！外酥内软爆好吃的做法步骤图 第12张")
撒上芝士粉和白芝麻进烤箱用上下火180度烘烤18-20分钟，表面变得金黄即可
![会爆浆！会拉丝！酥香奶酪饼！外酥内软爆好吃的做法步骤图 第13张]( "会爆浆！会拉丝！酥香奶酪饼！外酥内软爆好吃的做法步骤图 第13张")
小贴士
1.这个奶酪饼做起来也不麻烦，可以一次做好几份，用保鲜膜包好放入冰箱冷冻，吃的时候进烤箱烘烤就可以了。
2.松弛面团的时候，记得盖上保鲜膜以免表面变干燥哦！
3.第7步饼皮戳小孔是为了防止烘烤的时候爆开哦！记得戳！
最后几分钟一定要守在烤箱面前观察状态哦。吃的时候切开就可以了!!!