【步骤图】椒盐酥饼/简易油酥/剩下的拉面剂子改造/还做了点阿拉棒食谱大全和做法

椒盐饼是最爱，家里的拉面剂子，之前剩下来，放在冷冻今天解冻了，但又没轮到吃它，就拿来做饼了。自己合面可以直接和一个拉面/面片用的面团，常温醒发30分钟即可，也可以放冷藏低温醒发10小时，也会很好操作。

用料  

椒盐酥饼/简易油酥/剩下的拉面剂子改造/还做了点阿拉棒的做法  

1. 面团擀成方形，上面刷油略多一些，撒上干面（简易油酥），正规油酥做起来也很简单，就是把油烧热了浇到干面粉上搅匀，也可以放凉了在浇到干面粉上搅匀

2. 切个十字

3. 向内折叠成原来1/4大小的小方块

4. 重复三次这个步骤

5. 第四遍时刷油撒盐，花椒粉，芝麻

6. 卷成一个卷

7. 切成小剂子

8. 左右两端收口

9. 擀成椭圆

10. 在每一个饼上刷水，再撒上芝麻，压紧

11. 180℃上下火，15分钟

12. 酥的掉渣

13. 做成扭扭状

14. 180℃烤15分钟转210℃烤10分钟

15. 颜色很迷人哦

小贴士

喜欢吃糖饼的，中间放红糖；
沾芝麻的水还可以换成酱油。