我们记忆力的南瓜饼就是这种味道 这种样子
用料
老南瓜 | 一块 |
老式饼干 | 一袋 |
糖 | 适量 |
糯米 | 适量 |
芝麻或面包糠 | 适量 |
香酥南瓜饼小时候的味道的做法
南瓜切薄片 上锅蒸20分钟
蒸熟的南瓜去掉水盘里的水 捣碎趁热倒入白糖 搅拌均匀
❗(糖多少根据你喜欢的甜度添加 有的南瓜本身就特别甜 有点的就没味道 糖加好后 你自己尝一尝 需要甜一点 因为还要加糯米粉)添加糯米和成不沾手的面团
揪一小块团 在手里揉成圆球 两个饼干一夹 外面一圈沾上面包糠或者是白芝麻
我没有买到白芝麻 就用面包糠了 用白芝麻更香我买的是这种老式饼干
油五成热 筷子冒泡 小火下锅炸 注意翻面 南瓜饼飘起来 在炸一分钟就可以了
剩下的面让我做成 南瓜团炸了 非常好吃 😄
小贴士
炸南瓜饼时 油不能太小 太小饼干吸油 不能太大 大了 外面糊了 中间还不熟