粉丝鸡蛋韭菜盒子做法 食材 步骤

韭菜太多了，想吃点香香脆脆的
那就做韭菜盒子叭～

用料  

粉丝鸡蛋韭菜盒子的做法  

1. 我用了500g面粉，先➕温水250g，然后再➕冷水60g。放了一点点酵母，不放也可以。

2. 揉成面团，盖起来静置。

3. 用开水泡一把粉丝。

4. 韭菜提前洗干净晾水，切碎。

5. 鸡蛋加点盐和白酒打成蛋液后，下锅炒成鸡蛋碎。

6. 鸡蛋碎加到切好的韭菜里拌匀。

7. 把泡好的粉丝切碎，加入适量的酱油和鸡精拌匀，然后加到鸡蛋韭菜里，再加一点盐调味，加一点油搅拌均匀备用。

8. 面团分成小剂子，擀成○

9. 中间放入拌好的馅料

10. 两边对折，捏紧

11. 捏上花边～

12. 这样就OK啦！

13. 锅里放点油，然后下锅煎，定型之后翻面可以盖上盖子闷一会。

14. 煎到两面黄，敲了有点脆就OK了

15. 出锅～直接吃就是脆脆的。放凉了吃就是软的～

16. 可以先捏完全部～

17. 然后再下锅一起煎～

18. 完美！