随意版 葱油饼做法 食材 步骤

👏简单随意，随心所欲！
    北方人爱吃面食，作为定居南方的北方人，吃的喜好没有改变。孩子们也喜欢各类面食，很简单不麻烦，做过一次下回就记住了。

用料  

随意版 葱油饼的做法  

1. 金龙鱼自发粉，自带发酵不用单独加。我选用的香葱，就是重庆小面里的小葱。

2. 发孝粉加少许盐，提味。
   糖加速发酵。

3. 各类食材混合在一个器皿中

4. 边用筷子搅拌，边倒入温水，基本形成疙瘩装。（倒水要缓慢，不能一下子倒入太多否则会水大，面会粘。）

5. 用手将各类食材混合捏揉均匀

6. 揉成圆形面团，器皿周围没有多余面粉，揉面的手也干净不粘连面粉，证明面团揉的很成功，最后加盖发酵。

7. 如果着急，烤箱可选用发酵功能，提速发酵时间。

8. 可用模具在面饼上扣一些形状，我选择的常规圆形。
   平底锅内有不用很热，锅内饼单面定型，翻个煎另一面。

9. 这种样子就完美了，吃起来酥软，还有葱香味。

小贴士

煎的过程中不要用大火，会胡不好吃。