用料
糯米粉 | 约100克 |
玉米面粉 | 约40克 |
软软早餐糯米饼,不用炸不用炒的做法
糯米粉加入少量水,用筷子进行搅匀,再加入玉米面粉。
加入玉米面粉,再次用筷子进行搅匀和面。
面粉揉搓均匀后,进行醒面5分钟,等待时间可以煎两个鸡蛋,早餐和煎蛋还是很搭的。
锅中加入少量花生油,锅底薄薄一层油即可,油7成热转中火,加入用手掌拍平的小饼,进行小火慢煎。
底面成形后,用筷子翻个面,一直中火,不用盖锅盖,继续煎至两面金黄色,逐渐膨胀鼓起即可出锅啦!
小贴士
1.加入玉米粉可以有效降低糯米粉粘粘,而且玉米粉是高纤维粗粮,营养丰富,香甜软糯,特别适合老人食用。
2.建议少用油炸和爆炒,摄入过多的食用油,不仅易胖,也会造成心血管的压力哦。