其中青椒可以用菠菜等其他蔬菜代替,摊饼新吃,宝宝可以在不知不觉中多吃了蔬菜。非常推荐。适合10个月以上宝宝尝试。
用料
青椒 | 半只 |
鲜虾 | 3小只 |
鸡蛋 | 1个半 |
面粉 | 适量 |
猪肝粉 | 少量 |
双层蛋皮夹心鲜虾青椒饼的做法
鲜虾去皮去虾线洗净,青椒取半只洗净,鸡蛋打散。
把青椒和鲜虾放入料理机,倒入一半的鸡蛋液。进行搅碎。
加入一小勺猪肝粉。
加入面粉,1岁上宝宝可以再加一点点盐。
搅拌成这样均匀的面糊。
平底锅放少量油,放入面糊,煎至两面面糊不流动状态。
鸡蛋液里可以再单独放个蛋黄,可以使蛋皮颜色更嫩黄。打散,倒在其中一面上,用铲子抹均匀,迅速翻面。然后把剩余蛋液倒在另一面上,也涂抹均匀。
出锅,金黄的样子。
切去边角,是之变为一个矩形。
把这个矩形饼再均匀切开。
为了做扇子的样子,我又煮了几根黑芝麻核桃粗面。
用黑芝麻核桃粗面做扇柄,摊好的饼做扇面,用了木瓜切片和海苔做出扇穗。
图片有点不够清晰,但可以看到是金黄的鸡蛋夹击了青椒鲜虾饼。