公司夏天发的各种豆子,一直没咋吃。绿豆还有两大罐,炸绿豆丸子热量太高,索性煎个饼吧。做之前心里没底,完全自己想出来的做法。
用料
绿豆 | 300克 |
白萝卜 | 半个 |
鸡蛋 | 2个 |
香菜 | 5根 |
虾米 | 一小把 |
盐 | 适量 |
黑胡椒 | 适量 |
小葱 | 4根 |
老公一口气吃八个的绿豆萝卜丝饼的做法
绿豆泡开。正常可能要十来个小时,我临时起意想做,时间不够,所以用温水泡在电饭锅里,保温功能,四个小时捞出。然后我还把去皮了,这一步不用做,太累人,也没必要
稍微加点水,用搅拌机打好,萝卜刨成丝
加入萝卜丝,香菜,俩鸡蛋,盐,黑胡椒粉,搅拌均匀
加小葱。想起冰箱还有虾米,加点,继续搅拌
电饼铛放油加热,放入糊糊,摊开,盖上盖子,过三五分钟翻一次
出锅了。出乎意料地好吃!