坚果类食品含蛋白质,油脂,矿物质,维生素很多,尤其是VE含量较高,有促进生长发育,增强体质,预防疾病等功效,是延缓衰老的佳品。
黑芝麻归肾经,乌发,补肾益气,有抗衰老、防癌和抗辐射的功效。
今天格妈把这两者融入到大饼中,营养满满,外酥里软,我家宝宝特别喜欢,吃了两大块[愉快]
用料
面粉 | 300g |
温水 | 145g |
酵母粉 | 3g |
植物油 | 15g |
每日坚果 | 4包 |
黑芝麻 | 20g |
花椒粉 | 0.5g |
十三香 | 0.5g |
盐 | 7g |
植物油 | 50g |
坚果芝麻饼的做法
准备坚果4包,拆开挑出所有坚果备用
准备所有的食材
温水中加入酵母粉,拌均匀
面粉中加入酵母水和油
揉成光滑的面团
所有坚果切碎
坚果碎,黑芝麻,花椒粉,十三香,盐,油混合均匀
面团擀开,擀薄
坚果芝麻油酥均匀的涂抹到面片上
从下往上紧紧的卷起来,轻轻压扁
再竖着卷起来
收口折在下面
擀成25cm左右的厚饼,盖保险膜发酵40分钟,两倍大即可
煎锅中放油,五成热调小火,放入坚果芝麻饼生胚,中小火盖上盖子,煎4分钟
表面涂抹油,翻面
再继续盖盖子煎4分钟
坚果芝麻饼完成
切块
来,尝一口
外酥里软,营养满满,绝对的居家必备之饼,哈哈
喜欢美食的➕微信275477339
备注:下厨房
我们一起在吃货的路上并行❤
小贴士
吃不完的饼可以密封冷冻,想吃的时候恢复常温就可以,