因为不爱吃核桃,所以改了君之的方子,没想到味道还不错~这款脆饼受到同事们的喜爱,但因为太好做了,总忘记拍照,回头再补吧
用料
细砂糖 | 20克 |
低筋面粉 | 100克 |
鸡蛋 | 25克 |
椰子油 | 50克 |
红糖 | 30克 |
泡打粉 | 3克 |
椰蓉 | 25克 |
椰香脆饼的做法
50克椰子油+30克红糖(用擀面杖把红糖结块碾碎)+20克细砂糖+25克全蛋,用手动打蛋器搅匀
筛入100克低粉+3克泡打粉拌匀
加入20克椰蓉拌匀
烤箱180℃预热,面团弄成直径3cm左右的小球后按扁,在上面再加一小撮椰蓉~烤20分钟