【步骤图】自己做饼的手抓饼🌮食谱大全和做法

用料  

自己做饼的手抓饼🌮的做法  

1. 温水和面，少量多次加水，搅成面絮

2. 和成面团，开始揉面

3. 我揪成了五个面剂子，揉光滑后醒面20分钟

4. 醒面结束后再次揉面，我怕饼太小，五个面剂子我又改造成了四个。揉面排气后，面剂子表面刷玉米油后，再次醒面30分钟。（注意，两次醒面常温即可，面不需要发的很大）

5. 一小把面粉，倒入适量玉米油搅拌均匀，做油酥。（玉米油可以适量多一点点，油酥做的可以稍微稀一点）

6. 醒好的面不需要揉，直接按扁，开始擀饼就可以！

7. 擀成薄薄的饼，然后刷上油酥（图上是我已经抹了油酥的样子，拍照拍的有点看不出来，凹凸的地方是饼和面包之间的缝隙，起泡了😂）

8. 按图示将饼叠起来

9. 然后把叠好的饼卷起来

10. 卷好后用手压一压

11. 再次把面团擀开擀大

12. 电饼铛烧热锅底刷油，放入擀好的饼，然后给饼的另一面也刷一下油，烙饼过程中注意勤翻面，避免烙糊，视情况可给饼再刷一下油（油太少烙出来的饼很干巴），饼烙好备用就可以啦

13. 接着我继续煎了鸡蛋和火腿片

14. 第一锅火腿片和鸡蛋出锅后我就拍了照，还准备了生菜和猪肉辣酱😉

15. 抹酱！

16. 加火腿和鸡蛋

17. 生菜进去卷一卷

18. 真的是早餐摊的味道！是憋在家里十分想念的味道！哈哈哈！