1⃣️提前小美打好葱姜水【20g葱白，5g生姜，80g水。10秒速度10】备用。
2⃣️香菇可以用新鲜的或者干香菇（提前泡发）
小美切碎香菇，3秒速度6
3⃣️小葱自己切段
以上都是需要提前准备好。
用料
| 肉 | 300 |
| 葱姜水 | 100g |
| 生抽 | 45g |
| 老抽 | 5-10g |
| 糖 | 10克 |
| 小葱段 | 1把 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 香菇（可加可不加） | 10朵 |
小美版包子纯肉馅的做法
买前腿或者后腿肉，去皮切大块，放入网锅5分钟50度速度5，清洗。
![小美版包子纯肉馅的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "小美版包子纯肉馅的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
如图把肉冻硬。越应越好。节省时间冻3小时打底
![小美版包子纯肉馅的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "小美版包子纯肉馅的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
先用turbo打肥用。倒出备用
![小美版包子纯肉馅的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "小美版包子纯肉馅的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
打瘦肉。把步骤3的肥肉糜倒进去。和瘦肉一起turbo2秒一次。混合
![小美版包子纯肉馅的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "小美版包子纯肉馅的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
先加入45g生抽，5g老抽+10g糖。30秒反转速度2上劲。然后放1个鸡蛋。香菇末，葱末。100g葱姜水，1分钟反转速度2上劲
![小美版包子纯肉馅的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "小美版包子纯肉馅的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
装碗。直接可以包肉包了
![小美版包子纯肉馅的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "小美版包子纯肉馅的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
