这是关于一家三口👨👩👧的暖心美食小故事
一家子都是大胃王+吃货可咋整🤦♀️
用料
波士顿龙虾 | 1只,大小看自己啦 |
料酒 | 适量 |
食用油 | 可没mò过龙虾 |
葱头 | 半段大葱 |
蒜 | 半头 |
黑胡椒 | 根据个人喜好 |
盐 | 适量 |
鸡蛋 | 2只,或根据食材大小 |
面包糠 | 200-400克,根据食材大小 |
避风塘ʕ•ᴥ•ʔ波士顿龙虾的做法
龙虾放入清水中洗净~
虾虾仿佛在呐喊:我是不会🏳️的!
P.S.钳子为什么长得不对称!!用专门的✂️将虾虾大卸八块~
有些残忍,但是肚子饿~~
然后依次涂抹:
1⃣️料酒,用来去腥儿
2⃣️盐,适量即可,个人认为海鲜不加盐都行
3⃣️黑胡椒,既美观,又美味然后就是烹饪环节啦:
1⃣️上一步中,虾虾裹上鸡蛋液,我就裹了一个鸡蛋,事实证明,多一点没什么不好,不然虾肉会直接粘上较多油~
2⃣️热锅凉油,油要可以没过虾虾,待油温达到你觉得上面冒热气了,就可以下锅啦!
3⃣️外面的蛋液泛黄和虾壳泛红就可以先捞出啦!
4⃣️热油倒出,留一点点爆香葱头和蒜泥~然后将面包糠和葱油、蒜油混合,所以第三步中爆香的油真的不能太多,不然面包糠会很湿!!
面包糠泛黄后,再加入刚刚炸熟的虾虾~噔噔!出锅啦~~不得不说,面包糠也是真好吃!!
小贴士
有疑问,希望大家可以一起多多沟通!!
用美食去温暖爱的人吧~~