双椒=黑椒+青椒
黑椒酱是从别的厨友那看到的方子,真的巨好吃!而且操作简单,只是稍微需要费一点点时间~
今天周五啦,来做个双椒意面吧!以下分量为1人份💪🏻
用料
黑椒酱 | |
现磨黑椒 | 超市有卖瓶装的,比粉状的香很多 |
洋葱 | 一点点 |
油 | 什么油都可以,黄油会比较香 |
番茄酱 | 实在不行就去肯德基问小姐姐要两包吧hhhh |
蚝油 | |
以下是本体所需要的材料 | |
意面 | 啥样的都行,看你喜欢 |
青椒(菜椒) | 不辣的那种,如果想吃辣的也可以买细长的 |
洋葱 | 4分之1个 |
鸡胸肉/牛肉/虾仁 | 挑选你喜欢的肉类就好啦 |
双椒意面的做法
黑椒酱:洋葱剁碎,油热后下洋葱碎,炒至变黄透明,加入大半碗清水,大火烧开。在锅中按2比1的比例加入蚝油和番茄酱,加现磨黑胡椒,煮开后就可以啦。如果想吃稠一点的可以勾芡~
如果要吃肉的话就先将肉按照自己喜欢的方法腌好,因为后面靠黑椒酱调味,所以不要腌太咸噢
大火烧一锅水,水开后放意面,煮到你喜欢的硬度就好,一般来说我会煮15分钟,意面不软不硬刚刚好。煮好的意面捞出来,放一点点油拌一下避免黏在一起
洋葱切丝,青椒切丝,放油炒,炒到洋葱变透明即可,放一点点盐,扒拉到旁边。
需要吃肉的朋友可以这一步把肉放进去炒或者煎哈。
把煮好的意面倒进锅里,和所有材料混合,加入刚才熬好的黑椒酱,翻炒一分钟,完成啦是真的很好吃💪🏻