【步骤图】🥕改良西式香草烤全鸡🥕🌿香草黄油莓果蒜香蜂蜜烤鸡🌿(烤箱）（宴客/圣诞大菜）食谱大全和做法

唉 哪有不爱吃烤鸡的人啊

一只香喷喷的 刚出炉的 冒着热气的烤全鸡端出来 焦香金黄 半透着红 光滑软糯的表皮在阳光下泛着甜美的油光 作为配菜的胡萝卜 土豆 蘑菇 与芦笋 此时也四溢着浓郁芳馥的香气 让人走不动道 口水直流

轻轻撕下来一只鸡腿 噗呲一声筋皮软骨断裂的声音 手上黏黏的触感带着奇香 涌出的肉汁与鸡油点缀了四周的配菜 也点亮了在场每个人的眼睛

这种等级的视觉和嗅觉所受的冲击力 估计能让人把什么原则都抛在脑后吧

会做烤鸡的女孩子 还有什么男人得不到呀

（猫猫叹气

用料  

🥕改良西式香草烤全鸡🥕🌿香草黄油莓果蒜香蜂蜜烤鸡🌿(烤箱）（宴客/圣诞大菜）的做法  

1. 鸡清理干净不要内脏。
   
   用盐，洋葱粉，蒜粉，砂糖把鸡的里面抹一遍，可以放多点。按个人喜好适量放点白胡椒粉和五香粉。
   
   把填充用料一栏的所有东西塞进鸡肚子里。
   
   按个人喜好把腌制用料一栏的所有东西抹到鸡表面。外层调味不要过重，少用一些干香料（免得烤的时候变焦）。
   
   用保鲜膜把容器封好放进冰箱腌制一天。

2. 烤箱上下管烘培Bake模式，400华氏度/200摄氏度，一个半小时。

3. 还剩十分钟烤完的时候，起锅中小火融化黄油蜂蜜，火不能太大以免黄油变糊。

4. 把烤制用料一栏的所有东西都倒进锅里混合搅拌。
   
   喜欢叉烧味道的话可以添加叉烧酱，我个人很喜欢。按自己喜欢的甜度添加砂糖。
   
   做好的酱汁之后需要分至少三次使用，注意用量。

5. 把烤完的鸡取出，底下烤出来的汤汁尽量全部淋回鸡身上或者倒进鸡肚子里，再在每面都仔仔细细刷上刚刚做好的酱汁。
   
   重新送进烤箱，同样的温度设定，20分钟。

6. 处理配菜：
   
   胡萝卜土豆去皮切滚刀块，蘑菇芦笋和装饰用小胡萝卜洗净，用盐和胡椒粉均匀抹在其表面腌制一阵。
   
   装饰用小胡萝卜最好剪去大部分叶子，不然颜色不好看。
   

7. 把处理好的配菜塞进锅里，最好铺底。
   
   再给鸡刷上一遍准备好的酱汁。
   
   再把锅送回烤箱里，同样温度设定，20分钟。

8. 最后把鸡取出再刷一次酱汁，烤箱设定改为Broil（顶部加热管炙烤）模式，选择预设HI（高火），烤10分钟。
   
   烤鸡出锅装盘，正好放一下让表皮高温漫溢的油脂凝固一点，更好看。
   
   烤箱改成烘培Bake模式500华氏度/260摄氏度，把剩下的配菜跟锅里的酱汁重新搅拌一下再烤15-20分钟。
   
   配菜出锅和烤好的鸡一起摆盘。

9. 最后在顶上放上一根新鲜百里香，完成✅

10. 好不容易烤的鸡还不多拍点图？

11. 可以做点主食一起吃

12. 啊，张嘴～

小贴士

鸡的品种大小甚至肥瘦都和烤制时间有很大关系，还是一句话，唯手熟尔。

每家的烤箱脾气也不一样，这是我的个人做法，不代表适合所有烤鸡。


在美国的小伙伴我推荐你们试一试一家叫Boston Market的烤鸡店，全国连锁，超级超级好吃，就不用自己做了x