朋友生日会的练习①
搭配的蔬菜用的都是超市的打折的东西，可以随意搭配。西兰花 洋葱 胡萝卜 土豆泥都可以。用到的材料也都是很简单的，红酒也没用到。有了混合香草，我觉得迷迭香不用也没关系
只用了一个锅子！只要一个锅子！！一个锅子！！！
一开始没准备认真做，就没拍照，结果意外的做得挺像样的，就发上来了，步骤图以后有机会补。
用料
| ※羊排（我用的是羊肩部位） | 2块 |
| ※迷迭香 | 1根 |
| ※意式混合香草 | |
| ※黑胡椒 盐（我用的岩盐） | 现磨的香味比较浓 |
| ※蒜末 | 1瓣的量 |
| 土豆 | 1颗 |
| 芦笋 | 5～6根 |
| 小番茄 | 4个 |
| 迷迭香 | 2根 |
| 大蒜 | 1瓣 |
简易平底锅煎羊排（羊肩）的做法
把※的材料全部倒进保鲜袋中混合，腌羊排。时间充裕的话多腌几小时，不够的话就准备配菜的这些时间也差不多了
土豆切滚刀块，芦笋切段。烧水，用水汆熟，备用。小番茄对半切
锅里倒橄榄油，先放入迷迭香煎出香味后取出。芦笋下去稍微裹上一点油就行了。土豆煎到表面硬硬的、微微变色后取出。（芦笋 土豆不过水直接煎也行，我嫌那样费时间(￣^￣)ゞ）
![简易平底锅煎羊排（羊肩）的做法步骤图 第2张]( "简易平底锅煎羊排（羊肩）的做法步骤图 第2张")
我家有烤面包的迷你烤箱，小番茄用上火烤了5分钟。。事实证明这样达不到预期效果，又煎了一下，2～3秒就行（不要煎到皮！会变色，就不好看了(。•ˇ‸ˇ•。）因为切面有番茄汁会流出来，碰到油会爆）
锅里的油擦干，再次倒入橄榄油，开大火，又热了之后放羊排，6～7秒后变色了就翻面，没变色就再等几秒。翻面后也是过6～7秒，然后用夹子或筷子煎一下侧面，再翻面盖锅盖，转中火。焖2～3分钟就差不多5分熟了。喜欢全熟的话可以再翻面多焖几分钟
取出摆盘
![简易平底锅煎羊排（羊肩）的做法步骤图 第3张]( "简易平底锅煎羊排（羊肩）的做法步骤图 第3张")
切开也行
![简易平底锅煎羊排（羊肩）的做法步骤图 第4张]( "简易平底锅煎羊排（羊肩）的做法步骤图 第4张")
