配米饭的菜
用料
工具的勺子是咖喱勺或韩国铁勺的尺寸(大约15ml) | 需要数量 |
猪肉薄片(切成一口大) | 200g |
茄子(洗净,切成5mm厚片) | 250g |
洋葱(洗净,去皮,切成薄片) | 150g |
大蒜(去皮,切成薄片) | 4瓣 |
A 韩国辣椒酱 | 2勺 |
A 白砂糖 | 1勺 |
A 鸡精 | 2/3勺 |
A 蚝油 | 2/3勺 |
A 白料酒 | 1/3勺 |
盐,胡椒粉 | 少许 |
芝麻油 | 1勺 |
葱花,白芝麻(烤过,没有也可以) | 适量 |
韩式猪肉炒茄子的做法
准备碗。将A用料倒入碗里,拌匀。
准备平底锅。锅中倒入芝麻油和蒜片,开中火至有香味。将茄子和洋葱倒入锅里,炒4分钟。
将猪肉倒入锅里,炒至熟。
将A用料锅里,翻炒1分钟。火转小火。尝一下味道。味道不够,放盐和胡椒粉。翻一下。灭火。做好了。将步骤2菜装碟子撒上葱花和白芝麻即可。