日本排长队的高级生吐司 在家也能做~烹饪方法，教你日本排长队的高级生吐司 在家也能做~做法步骤图

前几年就风靡日本的生吐司 有那么好吃？嗯~真香系列 明明是吐司却像蛋糕一样的入口即化的口感  只消一次 你就会爱上的  这次是用的250g的小吐司盒 吃一条负担更小~面包爱好者一定要在家试试这款！

用料  

日本排长队的高级生吐司 在家也能做~的做法  

1. 除黄油、盐、鲜酵母以外的材料全部加入打面机 ，低速搅打

2. 搅拌到没有干粉的状态，加入鲜酵母

3. 搅拌到鲜酵母和面团融为一体时，加入盐，继续低速搅打

4. 搅打至可以扯出这样不均匀而且有点厚的膜时候，加入黄油（扩展阶段）

5. 交到至十成筋状态就可以捞出来了。（即均匀的薄膜，扯开还有锯齿状的小口）

6. 面团打好时可以测测温度，最佳在26℃

7. 将面团滚圆，密封，醒发60分钟

8. 面团膨胀至1.5-2倍大时就好了，所需时间约为60分钟（具体看面团状态）

9. 将面团分为265克每个

10. 继续滚成四个小圆，密封，醒发30分钟

11. 排掉大气泡，将面团擀平

12. 找到面团的中心，然后沿着中心线对折

13. 对折好后松弛十分钟

14. 松弛好后

15. 将面团擀长

16. 折叠1

17. 继续折叠2

18. 放进模具中，轻轻压紧些

19. 醒发至模具的8分满，时间约为60分钟

20. 醒发到这样就可以了

21. 盖上盖子，烘烤
    上：210℃
    下：220℃
    时间：25分钟

22. 成品图

23. 超级柔软，口感非常好，入口即化，软绵醇香

24. 一次性吃不完记得切片冷冻，可以保存两周

25. 一定要在家试试呀~

小贴士

1.鲜牛奶不要用常温牛奶代替，味道差很多
2.欢迎大家分享跟做~食谱原创，商用请联系作者哟~
3.醒发的时间不是不变的，具体要看面团的状态
4.醇香微甜但回味十足，柔软有弹性，但是这都不是最厉害的，最厉害的是冷冻过后 口感依旧！
5.面包爱好者 一定不能错过~