>
日本家庭经常会用沙丁鱼或者秋刀鱼来做蒲烧因为吃鳗鱼会比较奢侈,用沙丁鱼来代替也是很好吃的,价格也比较物美价廉其实蒲烧是一种非常简单的料理手法油脂均匀,肉质细嫩 ,配上米饭一起吃再适合不过啦
用料
蒲烧沙丁鱼的做法
沙丁鱼拔掉鱼鳍,对半切开,切除鱼骨鱼刺,切成一片片的鱼肉,擦除水分,然后裹上面粉。
平底锅中倒油,放入沙丁鱼煎。
鱼皮那一面煎熟以后翻面。
放入生姜泥和其他调味料继续煎。煎至酱汁差不多都被吸收了为止。