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这个是麦芬里面算好吃度最高的,趁热吃最棒了,热乎乎的软奶酪,好柔软,加上草莓烤烤的的自然芬芳~值得一试,也很简单快手哈!
ps:没有厨房机的宝宝直接一样一样材料拌均匀就好了,软奶酪部可以奶酪隔水软化拌均匀就行~
用料
配方可做约15个纸杯 | |
麦芬: | |
黄油软化 | 180g |
红糖 | 170g |
细砂糖 | 20g |
牛奶 | 180g |
浓稠酸奶 | 35g |
鸡蛋 | 4个约205g |
泡打粉 | 8.5g |
低筋面粉 | 400g |
盐 | 一小撮 |
软奶酪: | |
奶油奶酪 | 100g |
糖粉 | 35g |
浓稠酸奶 | 40g |
柠檬汁 | 5g |
其他: | |
新鲜草莓 | 适量 |
小法团 | |
c76平炉烤箱(hauswirt喜存专卖店报暗号小法参團) | 上下火190度20分钟左右 |
格瑞美厨厨房机(格瑞美厨旗舰店报暗号小法参團) | 打发搅拌面糊。 |
草莓软奶酪麦芬,芬芳柔软,简单好做 |格瑞美厨厨房机 c76烤箱食谱的做法
草莓洗净切除草莓蒂,切成四瓣。
全部软奶酪食材加入厨房机,用搅拌到打匀,装入裱花袋备用(格瑞美厨厨房机小法团)
黄油、红糖,鸡蛋、细砂糖、牛奶、酸奶,加入厨房机高速搅拌均匀,加入提前过筛好的低筋面粉,泡打粉,盐,转低速搅拌成面糊。
粉类加入前一定提前过筛,搅拌成浓稠的面糊,明显干粉状态立刻停机。
挤入适量软奶酪。
加入两片草莓。
再倒入剩余的面糊,挤入软奶酪,表面装饰草莓。
c76烤盘190度高温,上下火中层,烤20分钟左右。
最后几分钟一定注意表面奶酪和草莓的上色,宝宝们可以根据自家烤箱磨合哈~
烤到这样表面微黄,就可以晾凉脱模啦。草莓会烤到脱水,但还是柔软的~能保持好看的天然粉色。
泡打粉含量不是很多,有膨胀的裂纹,但也是好看的蘑菇头哈~
其实趁热吃最赞了!软奶酪香香的软软的,配着酸酸甜甜的软草莓,一点儿不甜腻,是小法很爱很爱的冬日草莓季麦芬!
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小贴士
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