今天分享一款好吃的街头小吃👇🏻
糯米凉糕也叫条头糕🌟
外皮软糯Q弹柔软拉丝~
内馅我用的芋泥酱,香甜不腻💯
糯叽叽冰凉凉,两口一个根本停不下来✌🏻
💜芋泥做法:
用料
【糯米皮】 | |
糯米粉 | 80克 |
玉米淀粉 | 15克 |
玉米油 | 15克 |
代糖 | 10克 |
牛奶 | 110克 |
【辅料】 | |
芋泥 | 适量 |
手粉 | 适量 |
芋泥糯米凉糕💜冰凉软糯又拉丝丨摩飞极速蒸炖锅食谱的做法
糯米皮的材料混合,搅拌均匀。盖上保鲜膜,戳一些小孔
摩飞极速蒸炖锅底部倒入适量水,不超过最高刻度线
选择速蒸模式
蒸20分钟左右,8秒左右出蒸汽,水珠不滴落。调好时间不用看火非常方便~
取出用擀面杖反复捶打增加面团筋度
待不烫手时戴上一次性手套,反复拉揉成光滑的面团。
把糯米团分成两等份,表面裹上一层手粉(熟糯米粉)搓成长条再檊开,
挤上一条芋泥,两侧捏合再次搓长,切段就可以啦~
芋泥做法文上戳链接🔗芋泥馅的糯米凉糕软软糯糯,甜而不腻✌🏻
香芋紫色也很小清新💕好看又好吃
柔软到可以拉丝哦
小贴士
⚫︎吃不完的用保鲜膜包好,冰箱冷藏隔天也不会硬皮。