周末家里只剩下了冻排骨，一个人在家又不想出门，本来就想着用最朴素的做法炸排骨吃，没想到最后做出来了烤肉的口感，嘻嘻嘻嘻嘻嘻。
用料
| 猪排骨 | 一排 |
| 蜂蜜 | 3～5勺 |
| 料酒 | 2勺 |
| 白醋 | 1勺 |
| 烧烤汁(或生抽) | 4～5勺 |
| 鸡精 | 2勺 |
| 白酒 | 5～6勺 |
| 花生油 | 3勺左右 |
| 蚝油 | 2～3勺 |
| 葱 | 6根 |
| 辣椒粉 | 3～5勺 |
| 老抽 | 2勺 |
| 芝麻油(没有也行) | 适量 |
家庭版纯肉宴(焦而不苦)的做法
准备食材:猪排洗净切块，大概就是2立方厘米的小块，备用
5根葱，切下葱白，将葱白切碎。葱绿部分切成两小段，每段大概3厘米，备用
腌料1:4勺蜂蜜，2勺料酒，1勺白醋，4勺烧烤汁(没有的用生抽也行)，1勺老抽，2勺鸡精，适量芝麻油，4勺花生油，全部装大碗里，搅拌备用。腌料的多少取决于你的排骨有多少。
腌料2:白酒4勺，蚝油3勺，辣椒粉2勺，花生油3勺，搅拌放大碗里备用
腌制食材1:将切好的猪排放入刚刚调好的腌料1中腌制10分钟(戴手套狠狠地抓它！)
腌制食材2:把刚刚腌好的排骨用筷子夹起来放入腌料2中，腌制(这次不用手抓)5分钟
将排骨夹出，单独用一个碗装。把腌料1和腌料2混在一起单独用一个碗装。
热锅，倒入花生油(油面高出锅底大概0.5厘米)，等待油冒白烟，转小火，依次放入排骨(不要一次性全放下去，一定要一个一个放，不然可能会溅油)
小火慢炸几分钟，大概二十秒给每个排骨翻个面。炸到能明显看到红焦色后，倒入适量热水，盖上锅盖等待两分钟分钟。
两分钟后打开锅盖，当锅里的液体成分都蒸发了，很少了时，把刚刚倒在一起的腌料1和腌料2全部放入锅中，并加入适量热水，此时锅内液体应当能够没过排骨一半。
加入葱绿，盖上锅盖，每隔一分钟打开锅盖，当锅中出现一些黑色的小片时关火，将排骨依次取出(排骨会沾在锅底，而且粘住的焦了的地方特别黑，不用担心，不是你做糊了，就是这样的)
排骨用大碗呈出，撒上切碎的葱白，再零零散散地随便撒一点辣椒面，家庭版纯肉宴就OK啦ヽ(*´з｀
吃起来有一种在跟着贝尔在外面求生吃肉的奇妙感觉，特别是排骨焦了的黑色部分，简直是焦而不苦，特别有嚼劲，一个字，爽！
小贴士
后面炸排骨时一定要看准火候，不然可能会焦而苦。不过我做了四次都是焦而不苦，所以也不用过于担心啦ヽ(*´з｀*)ﾉ哈哈哈哈哈～