爱嗦粉的人都会有独到的想法,自己做时间太长,偷了个懒
用料
好欢螺 | 1袋 |
鸡蛋 | 1个 |
生菜、香菜、菠菜 | 随意 |
香肠 | 1根 |
家庭版简单而不单调的螺蛳粉的做法
凉水下锅,水开再煮10分钟
配菜随意,我煮了生菜、白菜、菠菜、香肠、牛肉、鸡蛋,喜欢吃煎蛋也可以放煎蛋
换水,凉水下粉,除青菜以外的配菜 和剩余调料全下,煮开,5分钟
最后放腐竹、花生米、鸡蛋、香菜,装盘
小贴士
1.第二次水尽量少些,我放的菜多,水多的话没味道。
2.醋直接放碗里,可以加些青辣椒块,不用煮。
3.配菜还可以放些鱼丸、鱼豆腐、鱼籽包、豆腐泡、豆腐片……根据自己的喜欢放就行
4.本人吃了好多螺蛳粉,自己煮的话还是买好欢螺或者李子柒的更好吃。