今天是重阳节，我赶回家陪爸爸妈妈吃迎霜宴。说到每年的迎霜宴，无论什么样的菜色总少不了重阳糕，众所周知重阳糕是一道节日甜点，不过对于有三高信号的老年人，高油高糖的甜点，真不是一个好的选择，所以设计了这个低脂高蛋白的重阳糕，用健康美食表达自己对长辈的祝福，希望长辈们身体健康，开心快乐每一天！
※烹饪亮点※
✔藕和鱼肉的完美组合，虽然无糖但香甜
✔包含优质油脂及蛋白，降糖生酮
✔三高老人及控糖朋友放心食用
※上菜时间:20分钟
用料
| 巴沙鱼 | 1条（600克） |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 藕粉 | 30克 |
| 姜 | 10片 |
| 盐 | 2克 |
| 黄油 | 5克 |
| 淡奶油 | 5克 |
| 枸杞 | 10粒 |
| 生抽 | 1勺 |
最适合老人的重阳糕ー藕粉鱼糕的做法
鸡蛋蛋黄蛋清分离
巴沙鱼切成小块
姜切成末
黄油称重室温融化![最适合老人的重阳糕ー藕粉鱼糕的做法步骤图 第2张]( "最适合老人的重阳糕ー藕粉鱼糕的做法步骤图 第2张")
把鱼肉、蛋清、黄油、姜末混合，倒入藕粉后用调理机搅拌成泥
![最适合老人的重阳糕ー藕粉鱼糕的做法步骤图 第3张]( "最适合老人的重阳糕ー藕粉鱼糕的做法步骤图 第3张")
在鱼泥里加入盐搅拌均匀备用
![最适合老人的重阳糕ー藕粉鱼糕的做法步骤图 第4张]( "最适合老人的重阳糕ー藕粉鱼糕的做法步骤图 第4张")
蛋黄加入淡奶油搅拌均匀备用
![最适合老人的重阳糕ー藕粉鱼糕的做法步骤图 第5张]( "最适合老人的重阳糕ー藕粉鱼糕的做法步骤图 第5张")
准备玻璃烤碗，每个面都抹上黄油
![最适合老人的重阳糕ー藕粉鱼糕的做法步骤图 第6张]( "最适合老人的重阳糕ー藕粉鱼糕的做法步骤图 第6张")
先倒入鱼泥再倒入蛋黄液
![最适合老人的重阳糕ー藕粉鱼糕的做法步骤图 第7张]( "最适合老人的重阳糕ー藕粉鱼糕的做法步骤图 第7张")
蒸锅水开之后，大火蒸15分钟
![最适合老人的重阳糕ー藕粉鱼糕的做法步骤图 第8张]( "最适合老人的重阳糕ー藕粉鱼糕的做法步骤图 第8张")
出国后扣出容器，切片，浇上生抽就开始吃吧
![最适合老人的重阳糕ー藕粉鱼糕的做法步骤图 第9张]( "最适合老人的重阳糕ー藕粉鱼糕的做法步骤图 第9张")
红色的枸杞象征茱萸
金色鱼糕象征菊花
藕有通达之意，身不动，心境已通云霄。
一家人围坐饮宴，重温重阳九月九，佩茱萸，食蓬饵，饮菊花酒的习俗。
2020年已进入尾声，这一年发生了太多值得载入历史的事情，借这一宴，解除凶秽，以招吉祥。![最适合老人的重阳糕ー藕粉鱼糕的做法步骤图 第10张]( "最适合老人的重阳糕ー藕粉鱼糕的做法步骤图 第10张")
小贴士
✔古时民间在重阳节有登高祈福、秋游赏菊、佩插茱萸、拜神祭祖及饮宴祈寿等习俗。一起吃重阳花糕的习俗可以追述到汉代，重阳糕各地口味形式不尽相同。
✔莲藕的营养价值很高，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。故中医称其：“主补中养神，益气力”
✔藕含有大量的单宁酸，有收缩血管作用，可用来止血。藕还能凉血，散血，中医认为其止血而不留瘀，是热病血症的食疗佳品。