【步骤图】比KFC还好吃的炸鸡腿食谱大全和做法

用料  

比KFC还好吃的炸鸡腿的做法  

1. 鸡腿解冻洗净，正反面切两刀备用。葱姜蒜切片、生抽蚝油料酒盐胡椒适量倒在盆里，放入切好的鸡腿，腌制1-2小时即可。腌制过程可以适当翻几回鸡腿，便于入味，偷懒就中间时间翻一回。😁时间越久越入味。

2. 将淀粉和面粉1:1混合好备用，包裹鸡腿炸制使用。

3. 鸡腿腌制好，捞到盆边沥沥酱汁，方便裹淀粉和面粉混合物。😄

4. 锅内放油，中火8成热，放入裹粉的鸡腿开炸。面粉不用提前裹好，现裹现炸来得及。怎么判断油温：把鸡腿放入油锅，鸡腿周围快速冒小气泡就是好了；没有动静就是油温还不够；切记别大火，容易外面糊了，里面不熟。

5. 炸至熟透，大约6分钟左右。炸好捞出，大火再炸一次，外面更脆。炸的过程中，如果油没有没过鸡腿，就把鸡腿翻一翻，小心别被油溅出烫手，慢点来，中火一切都来得及，莫怕。

6. 成品来了，我还蒸了南瓜馒头，炒了西红柿鸡蛋，好好吃😋。那就到这里了，步骤超级简单，一学就会，谢谢大家！

小贴士

1.腌制不要死板，可以根据自己口味适当调整。               2.炸制过程很重要，一定要掌握好油温，会了这个炸任何东西基本都是这个过程。                              3.同法可以炸鸡翅，比买的质量好，吃得还放心。                                                                       
4. 就啰嗦这么多了，祝大家好运！💗