疫情在家，儿子说想吃肯德基啦，还好家里有鸡胸肉。做过很多几次，但还是这个加土豆泥的版本最好吃。最接近肯德基的口味推荐给大家！
用料
| 鸡胸肉 | 1块 |
| 面包糠 | 若干 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 黑胡椒粉 | 2克 |
| 淀粉 | 3勺 |
| 姜 | 2片 |
| 盐 | 2克 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 料酒 | 1勺 |
| 大葱 | 一小截 |
| 鸡精 | 2克勺 |
肯德基版本黄金鸡块的做法
准备一块鸡胸肉洗净，切小块
![肯德基版本黄金鸡块的做法步骤图 第2张]( "肯德基版本黄金鸡块的做法步骤图 第2张")
加入姜末，大葱末放料理机打碎
![肯德基版本黄金鸡块的做法步骤图 第3张]( "肯德基版本黄金鸡块的做法步骤图 第3张")
加盐，料酒，生抽，黑胡椒粉，耗油，半勺淀粉，一丢丢糖，一个蛋清，搅拌均匀，放一边备用
![肯德基版本黄金鸡块的做法步骤图 第4张]( "肯德基版本黄金鸡块的做法步骤图 第4张")
土豆切片，蒸熟，压碎备用
![肯德基版本黄金鸡块的做法步骤图 第5张]( "肯德基版本黄金鸡块的做法步骤图 第5张")
压碎的土豆泥放入鸡肉里，土豆和鸡肉比例是1：2，不停的顺时针方向搅拌均匀。然后盖上保鲜膜，放冰箱冷冻40分钟
![肯德基版本黄金鸡块的做法步骤图 第6张]( "肯德基版本黄金鸡块的做法步骤图 第6张")
一小时后，用手整理好形状，依次裹淀粉，鸡蛋液，面包糠。小火炸至金黄。
![肯德基版本黄金鸡块的做法步骤图 第7张]( "肯德基版本黄金鸡块的做法步骤图 第7张")
超级好吃的鸡块就做好了
![肯德基版本黄金鸡块的做法步骤图 第8张]( "肯德基版本黄金鸡块的做法步骤图 第8张")
小贴士
放冰箱冷冻是为了整理形状，切记小火炸！