去金门吃过回来念念不忘,回来研究改良了一下
夏日吃起很解腻满足
以前手撕鸡肉要半小时现在用小美只需5秒,简直大爱
用料
鸡胸肉 | 3块 |
柠檬 | 2个 |
小米椒 | 3个 |
大蒜 | 1个 |
姜 | 5片 |
葱 | 3根 |
生抽 | 3勺 |
香菜 | 1根 |
蚝油 | 1勺 |
冰糖粉 | 10g |
薄荷叶 | 少许 |
减脂➕满足 气泡水柠檬酸辣鸡丝(小美版)的做法
第一步就是解冻鸡胸肉的同时调酱汁
小米辣+柠檬汁(一整颗)+蚝油+酱油+蚝油+冰糖粉(白糖或零卡糖都可)+蒜末+然后把半颗之前挤完的柠檬皮切丝加一起,倒一点苏打水或是雪碧一起调
加入少许苏打水或雪碧调好汤汁
切好芫荽和柠檬片最后备用
鸡胸肉入主锅,水末过鸡胸肉,加入生姜老酒葱和一点点鸡精,15分钟/100度/反转小勺
煮好的鸡胸肉捞出姜片和葱,水倒出,直接盖上主锅盖👇
5秒速度4,👌
鸡丝倒出加入调好的调料和芫荽拌匀就👌啦
摆盘 柠檬片就是摆盘用的😄可以加入薄荷一起拌,口感层次更美好