又到了红薯上市的季节,还记得小时候,拿红薯梗掰成半连半断的链子挂在耳朵上做耳坠的趣事。其实,红薯梗不仅好玩,而且好吃,是一道不错的美味时令美食。今天就给大家介绍一个简单、快捷的做法,零基础的小白也能做哦!
用料
盐 | 适量 |
生抽 | 一勺 |
红薯梗 | 300克 |
葱 | 适量 |
鸡粉 | 适量 |
花生油 | 适量 |
零基础时令菜凉拌红薯梗的做法
挑捡嫩一些的红薯梗,用沸水烫2-3分钟,用手一掐熟透即可。用凉水过一下,沥干水分。
把烫熟的红薯梗切成约4cm的段。
把葱洗净,斜切成葱花。
原料已备齐。开火,热锅里放入凉油。
油热了,放入葱花,爆出香味,再倒入生抽,放少许鸡粉,拌匀关火。
趁着冒香味的热油葱花,倒入切好的红薯梗,拌匀装盘即可。
大功告成,开始享用!
小贴士
1.烫红薯梗时,在锅里加入少许食盐和油,这样烫出来颜色翠绿。
2.关火后再放入红薯梗,这是一道凉拌菜,不是炒菜。