关于食用柚子皮的益处，大家可以去度娘普及一下，这里就不啰嗦了！南昌特色！想起来就流口水了……姐夫家的秘方，这次要过来试着自己动手做，非常成功，所以好东西大家分享！
用料
| 柚子皮 | 2只 |
| 小米椒 | 20个 |
| 蒜头 | 4头 |
| 黑芝麻 | 30g |
| 冰糖粉 | 40g |
| 香油 | 2勺 |
| 生抽 | 60克 |
| 盐 | 5克 |
| 鱼露 | 4滴 |
柚子皮洗净切片后放入开水锅内煮2分钟后捞出
![香辣 凉拌 柚子皮 腌制 — 零基础快手版 0失败的做法步骤图 第2张]( "香辣 凉拌 柚子皮 腌制 — 零基础快手版 0失败的做法步骤图 第2张")
冷水冲洗后挤干水，重复三遍
![香辣 凉拌 柚子皮 腌制 — 零基础快手版 0失败的做法步骤图 第3张]( "香辣 凉拌 柚子皮 腌制 — 零基础快手版 0失败的做法步骤图 第3张")
再次入开水锅中煮1分钟后捞出挤干水份备用
![香辣 凉拌 柚子皮 腌制 — 零基础快手版 0失败的做法步骤图 第4张]( "香辣 凉拌 柚子皮 腌制 — 零基础快手版 0失败的做法步骤图 第4张")
微波炉里叮2分钟后取出晾凉
![香辣 凉拌 柚子皮 腌制 — 零基础快手版 0失败的做法步骤图 第5张]( "香辣 凉拌 柚子皮 腌制 — 零基础快手版 0失败的做法步骤图 第5张")
蒜头切碎
![香辣 凉拌 柚子皮 腌制 — 零基础快手版 0失败的做法步骤图 第6张]( "香辣 凉拌 柚子皮 腌制 — 零基础快手版 0失败的做法步骤图 第6张")
小米椒去蒂切碎和蒜末混合
![香辣 凉拌 柚子皮 腌制 — 零基础快手版 0失败的做法步骤图 第7张]( "香辣 凉拌 柚子皮 腌制 — 零基础快手版 0失败的做法步骤图 第7张")
所有调料拌匀就大功告成了！放冰箱腌制一晚便可享用美食了！我是没忍住，立刻就开动了♪───Ｏ（≧∇≦）Ｏ────♪
![香辣 凉拌 柚子皮 腌制 — 零基础快手版 0失败的做法步骤图 第8张]( "香辣 凉拌 柚子皮 腌制 — 零基础快手版 0失败的做法步骤图 第8张")
小贴士
怕辣的请酌情少放辣椒
容器一定要用开水烫过晾干才用