用料
鸡胸肉 | 1块 |
西兰花 | 1大朵 |
胡萝卜丝 | 10-20克 |
玉米粒 | 50克 |
葱伴侣豆瓣酱 | 10-20克 |
芝麻油/橄榄油 | 约10克 |
鸡胸肉用: | |
花椒粒 | 20粒 |
八角 | 1个 |
大/小葱白(食指长) | 2-3段 |
料酒 | 15克 |
凉拌手撕鸡胸肉.减脂好吃的做法
鸡胸肉洗洗,侧剖成1/2,再同纹路竖切对半。
鸡胸肉冷水下锅,水没过肉,同时放葱段、料酒、花椒、八角。加盖,中小火
水开后3-5分钟(如是未解冻的冻肉加10分钟到化冻),关火不开盖,焖30分钟
拿出晾晾,趁热➕干净手撕条
将西兰花、胡萝卜丝、玉米粒焯水,可放入适量盐(2g)
把鸡丝与蔬菜加入香油、葱伴侣豆瓣酱,拌拌开吃~(^~^)