无需揉面和发酵,不加一滴油的花菜底披萨!⸜₍๑•⌔•๑ ₎⸝
用料
花菜披萨饼底~ | |
花菜 | 1/2个 |
鸡蛋 | 1个 |
全麦粉/面粉 | 20克 |
洋车前子壳粉 | 2克 |
番茄甜辣酱~ | |
番茄 | 1个 |
糖/代糖 | 适量 |
酱油 | 1勺 |
醋 | 1勺 |
番茄膏 | 1勺 |
辣椒粉 | 1勺 |
香草碎 | 适量 |
配料~ | |
(蔬菜) | 青椒蘑菇之类的 |
(荤菜) | 虾仁鸡肉之类的 |
奶酪 | 奶酪片/马苏里拉芝士 |
无油低卡/茄香花菜披萨的做法
花菜洗净,砍掉底下较硬的梗,掰小朵放入料理机中打成碎末。没有料理机的也可以选择用刀剁。
把处理好的花菜颗粒取出,用厨房纸吸干一部分的水。
加入一丢丢盐,香料(我用了大蒜粉),鸡蛋,全麦粉,洋车前子壳粉搅拌均匀。搅拌好的面团放在垫了油纸的烤盘里铺平。
烤箱上下火170度,烤30分钟左右。这个时候你就可以去处理配料了。
饼底烤好之后放在一旁备用。番茄切碎或稍微打碎后加入全部相关材料。
配料不用太精确,按照自己的口味来就行,或者直接用买来的酱也可以。放入锅中炒干部分汁水成为浓稠的酱汁。
在烤好的饼底上均匀涂抹酱汁,然后放上配菜,撒一点自己喜欢的香料。
撒上奶酪,烤箱上下火180度20分钟左右。
新鲜出炉~
康康侧面~多汁哦!
这可是一整个披萨的热量哦!
小贴士
花菜在没控干水分之前是300克左右,挤掉一点水分后变成了250克。
洋车前子壳粉是用于更好地让菜花抱团的,实在没有的就省略吧,然后再加一点点面粉进去。
饼底还是比较湿润的,比较软。不垫油纸可能只能挖着吃披萨嘞_(:* 」∠)_