【步骤图】蒜香烧烤味牛肉干——味道绝顶，香到晕厥！食谱大全和做法

爱吃牛肉干的同学看过来～！

家庭版少油、无防腐剂、无添加剂的绝味牛肉干，放心给家里挑食的熊孩子吃！

制作简单，三步即可。

做好可以摆摊，秒杀所有同行！🌚

用料  

蒜香烧烤味牛肉干——味道绝顶，香到晕厥！的做法  

1. 牛肉洗净。
   
   牛里脊、上脑、牛腿肉都可以。

2. 先切片，再切条。
   
   条的大小比小指略细（此处请看看你的手指，对比对比🌚）

3. 泡水二次，去掉血水，挤干水分备用。
   
   不介意的也可不泡，直接腌制。

4. 放入图中调料。
   
   没有黑椒汁的话，增加一勺蚝油代替。
   
   

5. 继续放入图中调料。

6. 抓、抓、抓…一定要多抓一会，把所有调料抓均匀。
   
   盖保鲜膜密封，冰箱冷藏过夜。
   
   ‼️这是第一步，腌牛肉。

7. ‼️第二步，炒牛肉。
   
   准备配料。不能吃辣的可减辣或者不放，能吃辣的可加辣。

8. 选家里最大口径的炒锅，毕竟炒一斤半牛肉，锅小了抡不开。
   
   锅热爆香辣椒蒜末，开大火，倒入牛肉翻炒至变色后，再炒半分钟即可关火。
   
   放入小半勺盐调味（轻口的可不放），撒芝麻拌匀。
   
   （可点开看大图！！！）
   

9. 牛肉炒完会有汤汁，滗掉汤汁，盛出牛肉。
   
   （牛肉汤倒掉可惜，也可用来烧杏鲍菇、土豆之类）
   
   将牛肉条均匀铺在垫了锡纸的烤盘上。注意铺的时候不要带进汤汁！
   
   （可点开看大图！！！）

10. ‼️第三步，烤牛肉。
    
    烤箱预热，上下火190度，烤二十分钟。
    
    可根据自己的烤箱脾气、牛肉条的粗细、多少，调整时间与温度。
    
    我因为铺了一整盘，所以十几分钟的时候，拿出来翻动了一次。

11. 出炉啦。
    
    少油、无添加的优质蛋白质，减肥人士特别适用。

12. 750克鲜牛肉，得牛肉干400克。🤨

13. 微辣鲜香，咬一口，韧而弹牙，丰富的味觉瞬间在口腔爆裂开来，牛肉香味浓郁又霸道，直冲脑门…这味儿，绝了！！
    

14. 按步骤来，做好了，从此再也不吃外面的牛肉干了！

15. 越嚼越香，超级满足，一个人可以轻松消灭一份，400克根本不够吃啊！

16. 最好的出游、追剧零食，没有之一！

17. 木有烤箱或者懒得开烤箱的，阔以用锅来炒制。
    
    牛肉炒熟滗出汤汁后入锅，中小火，不停翻炒，十几二十分钟左右就差不多了，干湿程度根据自己喜好来。

18. 这样是炒好的。

19. 看视频👆

20. 炒得差不多的时候关火，利用锅内余温继续烘一会儿，至自已喜欢的状态即可。

小贴士

没时间隔夜的，牛肉至少要腌制五个小时以上才入味，不要即腌即炒即烤。