用料
西红柿 | 3个 |
笑厨番茄酱 | 1小包 |
洋葱 | 1个 |
巴沙鱼 | 200克 |
荆芥 | 3根 |
橄榄油 | 10克 |
香油 | 5克 |
藤椒油 | 3克 |
盐 | 适量 |
白胡椒粉 | 适量 |
减肥路上的记录-番茄巴沙鱼的做法
巴沙鱼斜切成略厚的片,加半匙盐,半匙白胡椒粉,一匙料酒,抓匀,腌制15分钟后,滚水汆烫至变色捞出,温水冲净浮沫,沥干备用
番茄洗净去蒂头,切小块,洋葱切丝,荆芥择好洗净备用
锅内加橄榄油,烧热后加入洋葱丝,炒至微微焦黄色,加番茄块、少量盐、番茄酱,翻炒均匀
炒至番茄微化时,加入适量开水,略高出菜面即可,转小火炖煮5-8分钟后,加入烫好的巴沙鱼片,加入适量盐,适量白胡椒粉,味道调整好后,撒上洗净的荆芥,即可盛出装盘
出锅后,淋上香油和藤椒油
小贴士
这个巴沙鱼量较少,需要增加蛋白摄入的可增加鱼量,但后续调味基本和鱼量无关,藤椒油只需一点点,千万不能多,更不能提前放