从鬼神君里就对郭时旸印象挺不错的,竟然也成了熊孩子😂他做起料理来这么得心应手也是没想到😃第285期熊孩子里他给弟弟们做了一大桌,这道看起来巨健康又巨简单的鸡蛋羹顿时吸引了我的注意——平时蒸鸡蛋羹就吃过,蒸豆腐也吃过,但是鸡蛋和豆腐一起蒸我就真还没试过😂
蛋白质满满又清淡好消化的快手料理,节目里他做给三个人吃用了三个蛋和一条嫩豆腐,我稍微做了改动做成适合1-2人份。
郭时旸是用微波炉做,然而本吃土少女家里没有微波炉所以就用锅蒸的😂有微波炉的小伙伴也可以用微波炉,不过时间和火力就要自己调整啦🙇🏻♀️
小贴士请一定要看鸭~
1小勺=5ml
1勺=15ml
用料
鸡蛋 | 2个 |
嫩豆腐 | 约200g |
大葱 | 1/4根/20-30g |
盐 | 1小勺/2-3g |
水 | 20-30克 |
黑胡椒(可选) | 1小撮/1g |
酱油(可选) | 依个人口味 |
香油(可选) | 依个人口味 |
韩式虾酱(可选) | 半勺-1勺 |
【我家的熊孩子】郭时旸同款超健康韩式嫩豆腐鸡蛋羹 게란찜的做法
先上一张节目图特写
用料也是超简单,打鸡蛋,大葱切葱花。蒸锅烧水准备(如果你用微波炉就当我没说
蛋液打散,加盐,加葱花,搅拌均匀,加入水,搅拌均匀。
另取稍大一点的碗,倒入豆腐,可以稍微捣碎。
将蛋液倒入豆腐碗,盖保鲜膜,用小刀在保鲜膜上戳几个小洞,蒸锅水开上汽后大火蒸6-7分钟即可。
小贴士
节目里料理过程没注明但是成品特写的鸡蛋羹上有一粒粒的小黑点,按我的经验应该是又放了一点黑胡椒(我没留意这点,后面看到特写已经晚了😂才所以我写了可选,下次会记得放了试试)
这道鸡蛋羹主打就是清淡,因为同场加映的其他料理都比较重口,有病号饭的ful(褒义)😂如果有小伙伴觉得太淡口了可以吃之前滴一点点酱油和香油~
节目里郭时旸说原本还可以放虾酱,但是他为了平衡其他菜的味道就没有放(韩国虾酱也是比较咸鲜口)所以我也写了可选~
没有大葱的可以用小葱代替