用料
梅花肉 | 300克 |
土豆 | 1个 |
豆腐 | 半块 |
西葫芦 | 半个 |
蘑菇 | 50克 |
洋葱 | 半个 |
大葱 | 半根 |
青红辣椒 | 各一个 |
辣椒酱 | 2勺 |
辣椒粉 | 1勺 |
大酱(可省略) | 1勺 |
胡椒粉 | 少量 |
蒜泥 | 1勺 |
料酒 | 1勺 |
鱼露 | 1勺 |
淘米水 | 5碗 |
고추장찌개韩式辣椒酱汤韩剧同款的做法
梅花肉切小块后放入蒜泥胡椒粉料酒腌制10分钟
西葫芦切厚片
洋葱可切块也可以切片
土豆切块后冲洗两次,蘑菇撕成条备用
红辣椒切片
青椒切片
锅里放油下入猪肉小火炒
炒至变色后放洋葱和西葫芦蘑菇土豆炒
加入淘米水,洗大米时第二次的水,中火烧十分钟
加入辣椒酱和一勺辣椒粉,一勺鱼露
大酱用网过滤一下,也可以直接放入,这里大酱可以省略不放的,用盐调味
汤烧开后放入切小块的豆腐,尝尝咸淡,不够再用盐调味,烧5分钟
最后加入大葱和辣椒