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用料
润肺补钙-橄榄豆腐黄骨鱼汤的做法
橄榄洗净,对半切开。
鱼洗净,豆腐切小块。
热锅加入底油,先下入姜煎香,再煎鱼的两面至金黄。
鱼下锅后,不要着急翻面,等一面煎金黄后再翻面煎另一面。无须不粘锅。
鱼煎好后,加入开水,瞬间汤白😜
转入砂锅,加入适量开水。下入豆腐和橄榄,炖至少半小时。
撇去浮沫。
加入适量盐和少许香葱末,开饭!
小贴士
热锅先煎姜片,可以去腥。