【步骤图】宝宝辅食—牛肉松（牛后腿肉）食谱大全和做法

宝宝10个多月啦，菜单不断拓展，老母亲也在不断学习给他们diy健康又安全的辅食，今天就来分享一个简单、营养又方便的好东西——牛肉松！
牛肉的钙铁和蛋白质含量都是猪肉的好几倍哦，而且比猪肉更让人放心。一般我都是去麦德龙买牛肉，之前做的三文鱼松也是在麦德龙买的原料。
第一次做牛肉松，下厨房好多楼主都是用的里脊肉，然而我在麦德龙竟然没有找到(⊙o⊙)……于是改拿了一块日期比较新鲜的后腿肉。
后腿肉的纹理可能没有里脊肉那么长，所以打出来的肉松的质感是粉粉的，不像里脊肉松有那种绒绒的感觉，但是味道和营养完全没有差呢！
每天挖一勺加在在宝宝的辅食里，再滴上几滴核桃油，完美🤗

用料  

宝宝辅食—牛肉松（牛后腿肉）的做法  

1. 新鲜牛肉用冷水洗净血水

2. 顺着纹理切

3. 顺着纹理切

4. 切成大拇指大小的小方块

5. 水没过牛肉，加入姜片和一段葱，冷水煮沸后转小火煮一个半小时

6. 当可以用筷子很轻松的穿过牛肉说明煮烂了，捞出锅沥干

7. 放入保鲜袋用擀面杖压平压碎（不要全部放入，一次少一点，否则容易压不全）

8. 延展性还是很好的，顺着纹理切的好处就是这里更容易压，一推就平了，之后放入锅里拿锅铲一翻就碎

9. 入冷锅，小火翻炒收湿

10. 锅铲翻了没几下就碎开了

11. 感觉翻炒的差不多了，关火。
    这里小图，但可以看出已经很碎，也有了膨胀感。多拿几个盘子分装，冷却。

12. 冷却到室温后，放入料理机打碎

13. 我习惯在打碎后再次入锅小火翻炒一分钟，进一步去去水气，能存更久一些

14. 找了个大烤盘盛放晾干

15. 晾干后装瓶

16. 终于全部搞定！这里是一公斤肉做出来这么多，成就感满满哒😄😊

小贴士

这个肉松不添加防腐剂，建议密封冷藏，尽快食用哦，超过一个月就尽量不要吃了哈~如果宝宝吃不完，大人自己吃也是不错的呢😊