几年前入烤箱的原因就是因为吃了必胜客的披萨,让我一直念念不忘,然后又想自己做,所以烤箱成了我家中的一份子[微笑]好久没吃披萨,又馋了,赶快做了三份,一家三口各有一份,两大一小,料也十足。自己随意搭配材料。此方烤出来外皮有点硬,如果宝宝咀嚼能力不行,可以换成我之前做的米饭平底锅披萨。
适用月龄:12个月以上对食材不过敏的宝宝
用时:60分钟(不含发酵时间)
工具:叉子、披萨盘、擀面杖、烤箱、
用料
普通面粉 | 200g |
酵母 | 3g |
洋葱 | 10g |
圣女果 | 5颗 |
玉米粒 | 20g |
豌豆粒 | 20g |
胡萝卜 | 5g |
黄圆椒 | 10g |
虾 | 6只 |
午餐肉 | 40g |
大孔奶酪碎 | 20g |
马苏里拉芝士碎 | 80g |
媲美必胜客的手工披萨(宝宝版和成人版)的做法
1.面粉加水加酵母揉匀发酵2倍大,面发酵快好的时候开始准备食材,玉米和豌豆最好先用锅煮三分钟。
2.揉成长条如图折成三折连续操作三次进行排气
3.排好气分成揉成圆檊成适当大小的薄片
4.披萨盘内放入油纸,把饼底放入进去,边缘往回折,压好。用叉子插洞防止烤时饼底膨胀
5.宝宝吃的底层撒入大孔奶酪碎,然后铺上切薄的番茄,(大人吃先在饼胚上涂上番茄酱,然后撒马苏里拉芝士,)
6.这时烤箱上下管180℃预热。宝宝版:放入食材,撒上大孔奶酪碎
7.大人版:放入食材,撒上马苏里拉芝士,喜欢芝士就多撒些
8.入烤箱上下管180℃25分钟左右。喜欢上色的朋友最后五分钟调到200℃即可~
9.出炉切块
小贴士
1.不同面粉吸水性也不同,请预留5-15水量自行调节 2.大孔奶酪更适合宝宝 3.此方是三份的份量,午餐肉是大人吃的。4.不同牌子烤箱脾气都不同,根据自己烤箱脾气决定温度和时长