蛋烘糕饼皮烹饪方法窍门 如何做蛋烘糕饼皮才好吃

松软甜糯

用料  

蛋烘糕饼皮的做法  

1. 红糖白糖和酵母以及小苏打用五十克水化开，静置几分钟，倒入面粉中（鸡蛋打入面粉），搅拌，看浓稠度添加水量。然后静置常温发酵

2. 夏天四十分钟发酵完成（1.5倍左右），加入一点点盐，搅拌排气。不粘锅放火上，热锅刷油（一点点也不费油），离开火，加入一勺面糊，晃动铺开，放小火炉头上，一分钟左右完成一张饼

3. 如果不想夹馅，可以反面煎一下。慢慢享用吧