用料
火腿肠丁 | |
香菇丁 | |
馄饨皮(超市买现成的) | |
泡发糯米 | |
西米 | |
粟米 | |
豌豆 | |
盐 | |
胡椒粉 |
迷你小烧麦的做法
把泡发糯米、西米、粟米混合隔热水蒸熟(先放西米、粟米蒸五分熟再倒入泡发糯米)
起锅前倒入香菇丁继续蒸片刻,等香菇丁熟既可出锅
在大碗盆里,撒入火腿肠丁、盐、胡椒粉拌开拌匀,咸淡按个人口味调,待糯米团凉
糯米团温凉时,捏成一个个大小合适馄饨皮馅的糯米小团
把糯米小团放入馄饨皮内,捻馄饨皮花边(我最喜欢这一步,充分发挥想象力)
在馅中心放入豌豆
生烧麦做好了,隔热水蒸吧