用料
| 内酯豆腐 | 220克 |
| 鸡蛋 | 2个85克 |
| 燕麦片 | 20克 |
| 全麦粉 | 70克 |
| 赤藓糖醇 | 20克 |
| 泡打粉 | 6克 |
| 水/牛奶 | 40克 |
| 高乐高/可可粉 | 10克 |
| 熟芋头/芋艿 小 | 1个120克 |
把生的内脂豆腐用电动打蛋器打细腻。
芋艿碾细，加入所有材料混合均匀。![快手无油无蔗糖/全麦豆腐芋头蛋糕的做法步骤图 第2张]( "快手无油无蔗糖/全麦豆腐芋头蛋糕的做法步骤图 第2张")
非常粘稠的面糊。
![快手无油无蔗糖/全麦豆腐芋头蛋糕的做法步骤图 第3张]( "快手无油无蔗糖/全麦豆腐芋头蛋糕的做法步骤图 第3张")
烤箱预热，把面糊倒入模具中。
![快手无油无蔗糖/全麦豆腐芋头蛋糕的做法步骤图 第4张]( "快手无油无蔗糖/全麦豆腐芋头蛋糕的做法步骤图 第4张")
上下火170度烤30分钟，不同的模具时间不一样哦，记得自己把握下( ･᷅ὢ･᷄ )
![快手无油无蔗糖/全麦豆腐芋头蛋糕的做法步骤图 第5张]( "快手无油无蔗糖/全麦豆腐芋头蛋糕的做法步骤图 第5张")
做了七个杯子蛋糕，康康总热量~
![快手无油无蔗糖/全麦豆腐芋头蛋糕的做法步骤图 第6张]( "快手无油无蔗糖/全麦豆腐芋头蛋糕的做法步骤图 第6张")
小贴士
方子做了7个中等偏小cupcake，如果是其他模具的话要自己把握时间哦(ﾉ)ｪ(ヾ)
泡打粉不建议换成酵母。
全麦粉可以换成其他粉，但口感会有点出入。而且换成低筋粉的话搅拌的时候注意不要过度。
芋艿也可以换成贝贝南瓜，红薯之类的。
关于放水多少要看自己偏向哪个口感，水多一点面糊就更稀，烤出来的蛋糕也会偏湿润。
吃起来松软中带着软糯，时不时有芋艿颗粒*⸜( •ᴗ• )⸝*