【步骤图】土豆牛肉煎饼外壳酥脆里面松软，蛋白丰富适合春天早餐的快手料理食谱大全和做法

前段时间去给小朋友体检，漂亮又暖心的医生娘娘说我们身高不是很达标，又怕耽误孩子长个儿，天气也逐渐变暖，几乎每天都领着她出去，也买了蹦蹦床，每天蹦跶2000下，当然也没有那么严格，也有一天不跳的时候。

饮食上也是格外注意，每顿所需的各种营养都要摄取到，早上也是变着法儿地做早餐，吃饱了出去活动的时候不挨饿。今天给大家分享土豆牛肉煎饼的做法，超级简单，难易程度两颗星，大约需要15分钟。

用料  

土豆牛肉煎饼外壳酥脆里面松软，蛋白丰富适合春天早餐的快手料理的做法  

1. 做好的土豆牛肉煎饼色泽金黄，焦香味浓，外酥里嫩。不仅仅可以当早餐，也非常适合做牛排的时候当作配菜。

2. 需要的食材有200克牛绞肉，两个土豆，洋葱半个，披萨起司100克，盐适量，适量蒜片，生粉45克。以上都是2人份的食量。

3. 平底锅中加入适量的食用油，加入蒜片炒出香味之后，加入洋葱丁儿。

4. 翻炒出香味，把洋葱炒到半透明的状态，整个过程用中火。

5. 然后把炒好的洋葱丁儿先放到平底锅的顶部，把牛绞肉放进去。

6. 一红一白也很好看。

7. 炒出油脂，炒到变色的时候，可以加入一些迷迭香或者综合干草，家里用完了，没有加。如果家里有，一定要加入进去，味道会更加有层次。

8. 把炒好的牛肉和洋葱倒入一个容器中。

9. 把切好的土豆丝放进去。

10. 顺着一个方向搅拌均匀。

11. 把披萨起司放进去。

12. 把披萨起司放进去。

13. 加入3大勺的生粉，大约是45克。

14. 搅拌均匀就可以了。

15. 平底锅再次开小火，倒入一点食用油，土豆和牛肉混合物慢慢铺到平底锅中，不要弄太厚，要不然不太容易熟。

16. 煎到两面金黄就可以了。如果翻面的时候自己觉得操作不好，就可以拿一个盘子先盖在土豆煎饼的上面，然后把平底锅倒过来，再把盘子中的另外一面放入平底锅中，煎至金黄就可以了。

17. 盛到盘子中，可以蘸着番茄酱，味道更加美味。这是一道由法国煎饼演绎出来的更加生活的一道美食。有丰富的蛋白质和粗纤维，非常适合早餐吃。

18. 如果您对这道料理有更好的意见和建议，可以在评论区交作业与我们互动留言，最后非常感谢大家的支持与喜欢。