鸡蛋是每家离不开的食材~除了传统的炒,煎,煮,还有很多美味的吃法!
拉丝的芝士与香醇浓厚的蛋饼中包裹着酸甜多汁的番茄,鲜美的菌菇,咸香的火腿丁,柔软的洋葱,多种滋味混合在一起,一口满足!里面的食材可以替换自己偏好
用料
鸡蛋 | 4个 |
洋葱 | 半个 |
马苏里拉芝士 | 一把 |
番茄 | 2个 |
火腿 | 4片 |
口蘑 | 5个 |
淡奶油 | 3勺 |
黑胡椒 | 1勺 |
料酒 | 1勺 |
盐 | 1.5勺 |
高汤粉 | 1.5勺 |
糖 | 1勺 |
欧芹 | 适量 |
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口蘑去蒂洗净切片。
洋葱切丁剁碎。
火腿切丁(可以换成培根,肉沫自己喜欢的食材~)。
番茄切小块。
鸡蛋加入淡奶油(没有可以换成牛奶但要减少加入的量,味道也没那么浓郁。)高汤粉和黑胡椒,糖,料酒备用。
小火,锅中加入黄油融化。
加入洋葱翻炒至半透明。
加入口蘑和火腿丁翻炒至变软。
加入盐和黑胡椒翻炒入味。
加入番茄和糖翻炒出汁。
倒入蛋液,均匀摊薄。盖上盖子,全程最小火,慢慢烘熟蛋饼。
蛋饼八分熟以后,撒上适量芝士,多少根据自己喜好几天~再次盖上盖子等两分钟芝士溶化就可以出锅啦。
撒上适量欧芹。
插上薄荷叶装饰~用勺子挖一勺,拉丝的芝士与香醇浓厚的蛋饼中包裹着酸甜多汁的番茄,鲜美的菌菇,咸香的火腿丁,柔软的洋葱,多种滋味混合在一起,一口满足!