花生衣有补血作用,外面那层薄薄的红衣对人体的有很多的好处。中医理论认为脾主血,气虚的人就容易出血,花生红衣正是因为能够补脾胃之气,所以能够达到养血止血的作用,在中医上叫做补气之血。衣有补血作用,外面那层薄薄的红衣对人体的有很多的好处。中医理论认为脾主血,气虚的人就容易出血,花生红衣正是因为能够补脾胃之气,所以能够达到养血止血的作用,在中医上叫做补气之血。
小时候,妈妈会把花生磨成花生粉煮开再加个土鸡蛋进去,给干活的爸爸吃,说是非常的有营养而且又耐饿。
今天我整理一下菜谱,分享给大家。
用料
鸡蛋 | 1个 |
花生粉 | 3勺 |
老冰糖 | 半勺 |
开水 | 1碗 |
鸡蛋花生羹的做法
刚烧开的水一碗
可以拿一个铁的小牙杯,把开水倒进去。
加一小勺的冰糖,待冰糖融化。我这煮的是两碗的量,你冰糖可以放一半。
冰糖融化水也开了,舀入磨好的三勺的花生粉,如果是两碗水就要放6勺了。
小火待花生粉煮开了,瓢羹要不停的搅动,没有结块,关火。
拿一个土鸡蛋磕进碗里,搅拌均匀。
一边把打散的鸡蛋液倒进花生汤里,另外一只手拿着筷子不停的搅动,因为我是一个人拍相片,所以没办法拍😂
这就是煮好的花生鸡蛋羹。
小贴士
大概一碗的水,三勺的花生粉就够了,可以根据个人的口味适当的调整稠度,也可以根据自己个人的口味调整甜度哈。花生含有卵磷脂,又可以补脑补心,关键又便宜又营养,5分钟的时间搞定一碗花生汤,再蒸一个大白馒头,吃一顿营养又美味的早餐。