我们使用整颗小章鱼和鸡蛋,完全无水,搭配生菜,所以这款章鱼小蛋糕比普通章鱼小丸子更出色!还自己调制芥末沙拉酱,完美~
用料
小章鱼 | 7只 |
生抽 | 一勺 |
味霖(米酒/料酒) | 一大勺 |
葱花 | |
西生菜碎(或包菜碎 | |
面糊制作:鸡蛋 | 3个 |
面粉 | 一小碗 |
泡打粉 | 一勺 |
油 | 一大勺 |
盐 | 一小勺 |
黑胡椒 | 一小勺 |
蘸酱: | |
美乃滋 | |
芥末酱 | |
甜酱油 |
烤箱就能做-章鱼小丸子蛋糕的做法
准备面糊,三个鸡蛋内加入,盐 胡椒 1小碗面粉 1小勺泡打粉 1大勺油,充分混合。
小章鱼清洗干净,加入一大勺生抽,一大勺味霖或米酒,或料酒都行,抓匀腌制一会。
使用烤杯子蛋糕的烤盘,抹油,放入生菜碎,面糊,撒葱花,腌制后的小章鱼。烤箱200度左右,20分钟。
芥末沙拉酱就是,芥末酱+美乃滋(沙拉酱)混合,和外面吃到的一样样,无需怀疑!出炉后,海苔粉,木鱼花根据喜好搭配,完成✅
小贴士
无需加水,且高蛋白低脂,一道街头小吃转眼变成健康美食!