最近做了一些全麦面包,喜欢做浓汤来配,给面包两种口感~~
习惯了用牛奶和橄榄油代替奶油和黄油来做浓汤,蒜味的加入,风味犹存😌
以下为两碗份量
用料
毛豆粒 | 半碗 |
面粉 | 2茶勺 |
蒜掰 | 3瓣 |
橄榄油 | 适量 |
牛奶 | 300毫升 |
盐 | 适量 |
黑胡椒 | 适量 |
又是一款健康低脂的毛豆牛奶浓汤(喜欢用来泡麦包)的做法
毛豆用盐水煮熟后捞起(我没煮熟,但熬牛奶时容易有疙瘩和泡沫)
用橄榄油煎蒜末至边缘变色
加入毛豆和面粉拌匀
加入牛奶后煮差不多沸腾后小火煮1-2分钟
破壁机高速2分钟后视自己喜欢的浓稠度再次煮至浓稠即可~~
最后盛碗撒点海盐和黑胡椒即可~~